Bezoek de Open Dag!

22 november van 18:00 tot 20:30 in Geldermalsen en Tiel
Kom langs

Wat doe je als Basiskok?

Als Basiskok bereid je gerechten en maak je de borden op die de bediening naar de gasten brengt. Je houdt je in de keuken bezig met de voorbereiding: je snijdt bijvoorbeeld groenten, maakt sauzen en braadt het vlees. Ook het schoonhouden van de keuken behoort tot jouw taken. Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en je houdt rekening met de wensen van de gasten. Daarnaast beheer je de voorraad en neem je leveringen, na controle, in ontvangst.

Waar kun je gaan werken?

  • een restaurant
  • een hotel
  • een eetcafé

ROC Rivor werkt intensief samen met veel horecabedrijven, hotels en kleine zelfstandigen in Rivierenland.

Hoe ziet de opleiding Basiskok eruit?

Tijdens de mbo koksopleiding (niveau 2) krijg je theorielessen die aansluiten bij de praktijk. Je werkt aan opdrachten die te maken hebben met:

  • kooktechnieken
  • snij- en baktechnieken
  • kennis over voedingsmiddelen
  • voorraadbeheer
  • plannen van werkzaamheden

Deze opleiding is onderdeel van MBO2 Dienstverlening. Een praktijkgerichte opleiding met extra uitdagingen! Lees hier meer informatie over de MBO2 Dienstverlening opleidingen.

  • BOL koksopleiding: je volgt theorie- en praktijklessen op school en je loopt stage bij een erkend leerbedrijf.
  • BBL koksopleiding: je hebt een baan van minimaal 20 uur die past bij je opleiding. Je gaat 1 dag per week naar school.

Na afronding van de mbo-opleiding Basiskok kun je gaan werken of doorstromen naar een opleiding op niveau 3.

Voor de mbo-opleiding Basiskok dien je te beschikken over een laptop. Lees hier meer informatie over het aanschaffen van een laptop.

Studie in feiten
  • Niveau
    Niveau 2
  • Leerweg
    BOL
  • Duur
    2 jaar
  • Leermiddelen
    1e jaar €300,- (indicatie)
  • Klasgrootte
    20 studenten
  • Start
    1 september

Studie in cijfers

Op de Studie in Cijfers zie je hoe tevreden studenten zijn over deze opleiding.
Bekijk de scores

Waarom kies je voor ROC Rivor?

Persoonlijke aandacht
Onze docenten kennen je en helpen je om het beste uit jezelf te halen. Door de fijne sfeer op school voel je je snel thuis!
Beste ROC van Gelderland
Je bent verzekerd van een goede opleiding. ROC Rivor staat in de top 10 van beste ROC's in Nederland en op nummer 1 in Gelderland! (Bron: Keuzegids Mbo 2018)

Past de opleiding Basiskok bij jou?

  • Je vindt het leuk om voor mensen te koken.

    Je hebt geen 9-tot-5-mentaliteit.

  • Je bent creatief en behulpzaam.

    Je kunt je hoofd koel houden in stressvolle situaties.

  • Je bent vriendelijk en behulpzaam.

    Je bent netjes en houdt je aan afspraken.

Meer weten of direct aanmelden?
Aanmelden
Kom naar een Meeloopdag
Brochure aanvragen
Heb je vragen over deze opleiding?
Eline is docent Basiskok en beantwoordt graag jouw vragen.
Vraag het Eline